Restauration B2Bcruise Rotterdam 3 déjeuner
Restauration B2Bcruise Rotterdam 3 déjeuner
menu d’été
Menu d’été 5 plats / 6 plats Avec un menu d’été à 6 plats, vous pouvez choisir une entrée ou un dessert supplémentaire.
Amuse-gueule froid
Un choix parmi
- Saumon fait maison avec une salade de pommes de terre et de l’huile de citron
- Vitello tonnato – Viande de veau légèrement cuite avec de la mayonnaise de thon
Soupe Un ou deux (50/50) choix parmi
- Soupe au cresson de fontaine
- Soupe de fenouil à la mousse d’anis étoilé
- Bisque d’homard. Soupe de homard aux crevettes hollandaises
Un plat principal chaud
- Porc tiré sur brioche avec sauce barbecue Jack Black faite maison
- Mini burger au sésambol avec garnitures classiques et mayonnaise au chipotle
Dessert
- Crème brûlée au soleil
- Fraises à la mousse de chocolat blanc et au sirop de basilic
- Mini-desserts du sud de l’Europe – 2 p.p. Nous faisons le tour avec la crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
- Mini-desserts du sud de l’Europe – 3 p.p. Nous faisons le tour avec la crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
- Dessert argenté Une surprise de la Ville d’argent en chocolat blanc avec de l’argent véritable !
Restauration B2Bcruise Rotterdam 3 déjeuner
Menu d’hiver – déjeuner
Menu d’été 5 plats / 6 plats Avec un menu d’été à 6 plats, vous pouvez choisir une entrée ou un dessert supplémentaire.
entrée froide un choix parmi
- Cocktail de crevettes hollandaises
- Carpaccio de bœuf avec mayonnaise à la truffe et grana padano
Soupe d’un ou deux choix de 50/50
- Soupe de panais à la crème de truffes
- Soupe de pommes de terre au céleri-rave avec de l’huile aux herbes vertes.
- Soupe de potiron au curry rouge et à la mousse de sereh. Un plat principal chaud
- Porc tiré sur brioche avec sauce barbecue Jack Black faite maison
- Mini burger au sésambol avec garnitures classiques et mayonnaise au chipotle
Dessert d’un choix parmi
- Crème brûlée au parfum d’hiver
- Toast roulé de pain de sucre frison avec glace au caramel et à la cannelle
- Mini-desserts du sud de l’Europe – 2 p.p. Nous faisons le tour avec la crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
- Mini-desserts du sud de l’Europe – 3 p.p. Nous faisons le tour avec la crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
- Dessert argenté Une surprise de la Ville d’argent en chocolat blanc avec de l’argent véritable !
