Catering B2BCruise Rot3 lunch
Catering B2BCruise Rot3 lunch
Zomers menu
Zomers menu 5-gangen / 6-gangen. Bij een 6-gangen zomers menu kunt u kiezen uit een extra voorgerecht of dessert.
Koud voorgerecht
Eén keuze uit
- Huisgemarineerde zalm met aardappelsalade en citroenolie
- Vitello tonnato – Zacht gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise
Soep Eén of twee (50/50) keuzes uit
- Waterkerssoep
- Venkelsoep met schuim van steranijs
- Bisque d’homard. Kreeftensoep met Hollandse garnalen
Warm hoofdgerecht
- Pulled pork op brioche met huisgemaakte Jack Black BBQ-saus
- Mini-hamburger op sesambol met klassieke garnituren en chipotle-mayonaise
Dessert
- Crème brûlée au soleil
- Aardbeien met witte chocolademousse en basilicumstroop
- Mini-desserts uit Zuid-Europa – 2 p.p. Wij gaan rond met crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
- Mini-desserts uit Zuid-Europa – 3 p.p. Wij gaan rond met crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
- Zilverdessert. Een verrassing uit de Zilverstad van witte chocolade met écht zilver!
Catering B2BCruise Rot3 lunch
Winters menu – lunch
Zomers menu 5-gangen / 6-gangen. Bij een 6-gangen zomers menu kunt u kiezen uit een extra voorgerecht of dessert.
koud voorgerecht Eén keuze uit
- Hollandse garnalencocktail
- Rundercarpaccio met truffelmayonaise en grana padano
Soep Eén of twee 50/50 keuzes uit
- Pastinaaksoep met truffelroom
- Aardappel-knolselderijsoep met groene kruidenolie.
- Pompoensoep met rode curry en schuim van sereh. Warm hoofdgerecht
- Pulled pork op brioche met huisgemaakte Jack Black BBQ-saus
- Mini-hamburger op sesambol met klassieke garnituren en chipotle-mayonaise
Dessert Eén keuze uit
- Crème brûlée au parfum d’hiver
- Wentelteefje van Fries suikerbrood met karamel en kaneel-ijs
- Mini-desserts uit Zuid-Europa – 2 p.p. Wij gaan rond met crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
- Mini-desserts uit Zuid-Europa – 3 p.p. Wij gaan rond met crème brûlée, mousse au chocolat, parfait, panna cotta en tiramisu
- Zilverdessert. Een verrassing uit de Zilverstad van witte chocolade met écht zilver!
